اقتصاد میهن: نشریه "اکونومیست" در گزارشی درباره مشکلات پیش روی صادرات زعفران ایران به دلیل تحریمها، مینویسد: "اسکندر مقدونی از آن در حمام استفاده کرد و معتقد بود که التیامبخش زخمهاست. تازه ازدواجکردههای رومی آن را روی تخت خود میپاشیدند به امید آنکه برانگیخته شوند. امروزه از زعفران برای طعم و رنگدادن به غذاها استفاده میشود. ادویههایی که از کلالههای خشکشده زعفران به دست میآید از ارزش بالایی برخوردار است.