اقتصاد میهن: سیبزمینی یکی از پرمصرفترین غذاها در سراسر جهان است؛ به گونهای که همگان به خاطر ارزان بودن و سرعت رشد و کاشت آسان از آن استفاده میکنند، اما پوست سیبزمینی اسرار بسیاری دارد که اکثر مردم از آن بیاطلاع بوده و از این رو سرنوشت آن غالبا سطل زباله است.